Sadržaj:

Da li meso pilećih butova treba biti ružičasto?
Da li meso pilećih butova treba biti ružičasto?
Anonim

Boja nikada nije pokazatelj pečenosti pilećih butova ili bilo kojih drugih mesnih proizvoda. … Pileća buta koja ostaju ružičasta nakon kuvanja možda je sasvim u redu za jelo sve dok unutrašnja temperatura zadovoljava koju preporučuje Ministarstvo poljoprivrede SAD-a.

Kako možete znati da li su pileći butovi nedovoljno pečeni?

Za pravilno pečenu piletinu, ako je isečete i sok bude bistar, onda je piletina potpuno pečena. Ako su sokovi crveni ili imaju ružičastu boju, vaša piletina će možda morati da se kuva malo duže.

Zašto su moja pileća buta još uvijek ružičasta?

USDA dalje objašnjava da čak i potpuno kuhana perad ponekad može pokazati ružičastu nijansu u mesu i sokovimaHemoglobin u mišićima može da reaguje sa vazduhom tokom kuvanja da bi meso dobilo ružičastu boju čak i nakon kuvanja. Čak i znajući ovo, zapanjujuće je rezati pile i vidjeti ružičasto.

Koje je boje meso pilećih butova?

Prsno meso jasno menja boju (od ružičaste do bele) kada je potpuno pečeno, ali butovi izgledaju ružičasto-braon čak i kada su temeljno pečeni.

Koje boje trebaju biti sirovi pileći butovi?

Prije pripreme piletine, važno je pogledati njen izgled da li ima znakova kvarenja. Sirova piletina treba da ima svetlo ružičastu boju sa belim masnim komadićima Ako je meso sivo ili zeleno ili ako je mast žute boje, ovo je znak kvarenja i trebalo bi da odbacite piletinu.

Preporučuje se: