Sadržaj:

Šta je tačno limunova kora?
Šta je tačno limunova kora?
Anonim

Korica limuna je žuti vanjski dio njegove kore. Često se koristi sa ili bez limunovog soka kako bi se receptima dodala oštar okus. Korica može imati jači ukus od soka; često se koristi u pečenim ili kuvanim receptima sa ukusom limuna kao što su palačinke sa limunovim makom.

Je li limunova kora samo limunov sok?

Za razliku od soka od limuna, korica sadrži eterična ulja, više arome i nije ni približno tako kisela ili kiselkasta. Kada stavljate koricu limuna, limete ili narandže, želite da budete sigurni i da uklonite samo svijetlo obojeno meso kore.

Postoji li zamjena za limunovu koricu?

Koristite sušenu koru limuna Osušena kora limuna takođe radi kao zamena za limunovu koricu, ali je ukus mnogo intenzivniji, pa koristite dve trećine manje osušene limunova kora od korice koja je navedena u receptu. Drugim riječima, ako vam treba 1 žlica limunove kore, koristite 1/3 žlice sušene limunove kore.

Zašto recepti traže koricu limuna?

Kada da koristim limunovu koricu? Naravno kada recept to zahtijeva, ali svrha je da se jelu daju čisti, svježi, čisti okus limuna. Često se koristi u pečenju, umacima, preljevima za salatu i stvarno u svemu čemu je potrebno malo svježeg limunovog zrna.

Kako napraviti koricu limuna bez rende?

Luštilica ili nož za povrće – Ako nemate zester ili rende, koristite gulilicu za povrće ili mali, oštar nož. Pažljivo ogulite traku limunove kore, radeći odozgo prema dolje. Ogulite samo gornje slojeve kože. Ako se na donjoj strani (sržini) vidi bijela boja, ogulili ste previše duboko.

Preporučuje se: